随着硬质氧化处理加工的普及，比起一般的表面处理，硬质氧化因为它的耐磨性，绝缘性，硬度好等特点应用很广泛。我们日常生活中用的厨具很多也开始采用了硬质氧化处理的。那么消费者开始接触这些东西时会和传统工艺做些比较，最关心的是产品对人体是否有害？

　　硬质氧化的优点就是可以适用任何产品，不需要特别的保养，可以说是一种比较理想的选择。可美中也有不足的就是，刚开始有点比较粘锅。这里要告诉大家一个好方法，就是把锅用小火烧，倒半锅油，烧个十几分钟，如此反复，大概每2天左右烧一次，持续大概有半个月左右，锅的不沾性就会好很多的。还有平常不用的时候准备半碗油倒入锅内，到用的时候在倒出，如此大概1~2月左右即可有很好不沾效果了。那为什么会这样？其实很简单的，就是锅的表面会吸附一定的油份再用过一定的时间后，这和我们普通的铁锅用久了不沾是一样的道理。

　　两者区别在哪呢？

　　由于铁锅是铸造的，锅体有缝隙，锅体是整体吃油，久了后锅体就整体腐蚀了，铁质也相应的变质了，而无烟锅由于经过了硬质氧化，表面是很坚硬的，不透油的，所以无烟锅用久了大家也还是可以很放心的用的。